Петух, курица - тип домашней птицы.
Родоначальники - дикий азиатский Красный Петух, Галлийский Петух.
Повадки. На воле
прародители петухов и куриц спали на деревьях. Отряд куриных питается
маленькими семенами, личинками, насекомыми и даже маленькими млекопитающими,
такими как мыши.
История. Первые
изображения отряда куриных в Европе найдены на коринфской глиняной
посуде 7-ого столетия до н.э. Поэт Кратинос (середина 5-ого столетия
до н.э) назвал петуха "персидской тревогой". В комедии
Аристофана "Птицы" (414 до н.э) кур называют "Срединной
птицей", что указывает на их происхождение с Востока. Изображения
петухов найдены на греческой красной и черной глиняной посуде. (Gr:
ornis, курица; alektryon, петух)
Раннее приручение цыплят в Новой
Гвинее маловероятно, хотя слово «цыпленок» (*manuk) - часть древнего
языка Австронезии. Цыплята, вместе с собаками и свиньями, были домашними
животными культуры Lapita, первой Неолитическая культуры Океании.
Куры были распространены полинезийскими
мореплавателями и достигли Острова Пасхи в 12-ом столетии нашей
эры, где они были единственным домашним животным. Они содержались
в чрезвычайно твердых курятниках, построенных из камня. Путешествуя
в грузовом трюме на торговых лодках, они достигли азиатского континента
через острова Индонезии и оттуда распространились на Европу и западную
Азию. Теперь они считаются самой распространенной птицей в мире.
Численность куриного поголовья в 2003 было 24 миллиарда, согласно
Энциклопедии птиц Firefly.
Размножение кур.Римский
автор в его трактате о сельском хозяйстве характеризует греческих
петухов, как птиц, имеющих склочную природу (поэтому петухи Греками
использовались для петушиного боя). «Для сельского хозяйства, римские
куры более предпочтительны, или помесь родных куриц и греческих
петухов. Карликовые цыплята хороши как домашние любимцы, за ними
приятно наблюдать, никаких других преимуществ они не имеют. Идеальное
стадо состоит из 200 птиц, которые могут контролироваться одним
человеком (даже ребенком). Белых кур нужно избегать, поскольку они
не очень плодовиты и могут быть легко пойманы орлами или ястребами
- стервятниками. Соотношение петухов и куриц в стаде 1:5. В случае
некоторых особенно крупных пород - соотношение петухов и куриц в
стаде 1:3, поскольку из-за большого веса петухи не проявляют большой
активности. Также курицы таких пород не подходят в качестве наседок;
поэтому их яйца лучше всего высиживать нормальными курицами. Курица
может высидеть не больше, чем 15-23 яйца, в зависимости от времени
года, и контролировать не больше, чем 30 вылупившихся птенцов. Не
рекомендуется держать кур больше трех лет, потому что их производительность
и качество яиц ухудшается."
В современном сельском хозяйстве, домашним курам дают значительную
свободу передвижения, в то время как кур для продажи выращивают
на птицефермах в стесненных условиях.
Петушиные бои. Петухи
называются cocks (в Великобритании), cockerels (моложе года) или
roosters (преимущественно в США). Петухи во всем мире являются общими
символами мужественности, и их естественная склонность драться использовалась
в организованных петушиных боях, иногда с металлическим шипом, добавленным
к шпорам или с заменой естественных шпор. Большинство стран запретило
петушиные бои, исключение - два штата США, Нью-Мексико и Штат Луизиана,
и в Юго-Восточной Азии. Петушиный бои были популярны в древней Греции.
Согласно легенде, бои впервые состоялись в Афинах и представляли
собой общественное зрелище. Боевых петухов кормили чесноком и луком,
чтобы увеличить их агрессию. В древней Греции, подарок боевого петуха
среди мужчин был общим способом начать гомосексуальные отношения.
Медальоны часто содержат изображение петуха, объединенный с Эросом,
богом любви.
Куры и религия.
В древней Греции, петух обычно не использовался для жертв, возможно,
потому что еще считался экзотическим животным. Из-за его доблести,
петухи считались атрибутами Ареса, Геракла и Афины. Греки полагали,
что даже львы боялись петухов. Католики использовали кур как оракулов.
Перед важным событием их кормили, если они ели охотно – это было
доброе предзнаменование, если не ели – плохое. Одна из историй гласит,
что когда птицы отказались есть перед морским сражением, римский
генерал Паблиус Клавдий Пулсер приказал бросить их в море, произнеся
«Если они не хотят есть, пусть попьют». Сражение было проиграно,
93 римских корабля затонуло.
В некоторых религиях петух был символом
божественного света и противником зла. В Библии, Иисус пророчил
предательство Петром: "Не успеет петух трижды прокричать, как
ты меня трижды предашь". Пророчество исполнилось. С тех пор
петух стал символом и бдительности и предательства.
Во многих Центрально-европейских
народных сказках, нечисть сбегает при первом крике петуха.
В Индонезии петух имеет большое
значение в проведении индусской церемонии кремации. Петух - приманка
для злого духа, который может присутствовать в течение церемонии.
Петух привязан ногой и служит омулетом при церемонии, чтобы гарантировать,
что любое действие злого духа в течение церемонии принимает на себя
петух, а не член семьи. По окончании петуха относят домой и он возвращается
к его нормальной жизни. Т.е. его не убивают, он остается жить.
Иногда петушиный бой имеет религиозное
значение также, как в Бали, где кровь петуха воспринимается как
очищение.
Куры в пищу. Существует
огромное количество рецептов блюд с использованием куриного мяса.
Общие традиционные западные методы включают варку, запекание, и
жарку, и появившуюся позже форму быстрого питания - наггетсы. Куриные
яйца также съедобны (используются в большинстве российских закусок).
Цыплят, выращиваемых для мяса называют «бройлерами». В древней Греции,
где цыплята были все еще редки, они были довольно престижной пищей
для симпозиумов, подобно зайцу или дичи. Кастрируемые петухи (каплуны),
производят больше и более жирное мясо, чем нормальные петухи. Римский
гурман Апикиус предлагает в своем руководстве 17 рецептов из цыпленка,
главным образом вареный или запеченный цыпленок с соусом. Все части
животного используются в блюдах: рецепты включают живот, печень,
яички и даже жирный "хвост" цыпленка. В Средневековье,
каплуны считались деликатесом.
Болезни петуха. Самой
опасной с точки зрения человека болезнью петуха является птичий
грипп. Новость от 18.02.04:
«Контрабанда бойцовых петухов не дает Таиланду избавиться от "птичьего
гриппа". "Птичий грипп" вернулся в девять провинций
Таиланда, ранее объявленных свободными от вируса опасной болезни.
По словам замминистра сельского хозяйства и кооперативов королевства
Невин Чидчоба, эти данные были получены в результате проводящегося
властями второго раунда крупномасштабной проверки домашней птицы
на наличие возбудителя заболевания. Власти королевства считают,
что причиной возвращения болезни в освободившиеся от нее районы
стала контрабанда бойцовых петухов из зараженных мест.»
Петушиные «Знаменитости»
Петушок – золотой гребешок
Роки, петух, главный герой фильма «Побег
из Курятника».
Петушиные игры Moorhuhn http://moorhuhn.by.ru/
Мифические существа с подобной петуху анатомией
Избушка на курьих ножках
- в славянской мифологии место перехода из земного мира
в потусторонний мир; поворачиваясь, избушка открывает свою дверь
то в мир живых, то в мир мертвых, поэтому герой не может ступить
на землю потустороннего мира и вынужден идти по нитке разматывающегося
клубка; охраняет избушку Баба-Яга.
Василиск (от греч. basiliskos — «царёк»). Другие
названия: Кокатрис, Regulus (от лат. малый король). Мифическое создание
с головой петуха, туловищем жабы, хвостом змеи и красным хохолком
на голове, который похож на корону (отсюда название). Василиски
несколько раз упоминаются в Библии. В Средние века они считались
вполне реально существующим животными. Полагали, что василиски обладают
ядовитыми клыками, когтями и дыханием, кроме того они способны убивать
лишь одним своим взглядом (ср.: Медуза горгона). Считалось, что
из всех животных одна лишь ласка, пожевав листьев руты, не боится
этого чудовища и может напасть на него спереди. Изображения ласки
с листочками во рту украшали колодцы, церковные скамьи. Также существовало
поверье, что василиска повергает в смятенье крик петуха. Опытные
путешественники, прежде чем углубиться в неизведанные края, благоразумно
запасались либо петухом в клетке, либо лаской. Другим оружием было
зеркало (полагали, что василиска убивает его собственное отражение).
Яд василиска был необычно силён.
Например, по рассказу Плиния Старшего, воин, имевший глупость пронзить
смертоносную тварь длинным копьем, пал с коня мертвым. Яд вошел
в его тело через древко копья! Более хитрый ратник, описанный Луканом,
в похожей ситуации спас себе жизнь страшным способом. Разрубив мечом
василиска, он немедленно отсек себе руку, державшую меч.
Существовало несколько теорий о
происхождении василисков. Наибольшее признание получила теория об
уродливом яйце, которое снес семигодовалый чёрный петух в теплую
навозную кучу и которое потом высидела змея или жаба. По другой
(менее популярной) теории, петухам раз во сто лет разрешено было
снести яйцо, которые называется спорышок. Полагали, что если девственница
проносит его шесть недель под мышкой, то из него вылупится василиск.
Полагали, что василиск исполняет все приказания мачехи своей, выносившей
его под мышкой: приносит ей золото, мстит за неё тем, на кого она
зла и пр.
Трудно сказать, как бы сложилась
судьба василиска в христианскую эпоху, если бы не «везение»: совершенно
случайно он попал в Священное писание. С легкой руки Иеронима Блаженного,
автора Вульгаты — латинского перевода Библии, василиск был упомянут
дважды в книге Исаии. Иероним одно из древнееврейских названий змеи
произвольно перевел как «василиск». В современных переводах недоразумение
устранено, однако в средние века оспаривать существование василиска
было богохульством.
Среди персонажей славянской народной
демонологии внешнее сходство с василиском имеют сербский петух «змей»,
русский «дворовик» (в виде змеи с петушиной головой).
Петухи в искусстве
Побег из курятника (2000) - кино, является юмористической
лентой о курах, которые готовят побег из курятника прежде, чем их
злые владельцы сделают из них начинку для пирогов. Произведено студией
мультипликации Aardman и озвучено Мэлом Гибсоном (петух Роки), Джеффри
Катценберг (курица Джинджер).
ПЕТУХ И ЖЕМЧУЖНОЕ ЗЕРНО
И.А. Крылов
Навозну кучу разрывая,
Петух нашел Жемчужное Зерно
И говорит; "Куда оно?
Какая вещь пустая!
Не глупо ль, что его высоко так ценят?
А я бы, право, был гораздо боле рад
Зерну ячменному: оно не столь хоть видно,
Да сытно".
Невежи судят точно так:
В чем толку не поймут, то все у них пустяк.
КУКУШКА И ПЕТУХ
И.А. Крылов
"Как, милый Петушок, поешь ты громко, важно!" -
"А ты, Кукушечка, мой свет,
Как тянешь плавно и протяжно:
Во всем лесу у нас такой певицы нет!" -
"Тебя, мой куманек, век слушать я готова". -
"А ты, красавица, божусь,
Лишь только замолчишь, то жду я не дождусь,
Чтоб начала ты снова...
Отколь такой берется голосок?
И чист, и нежен, и высок!..
Да вы уж родом так: собою невелички,
А песни - что твой соловей!" -
"Спасибо, кум; зато, по совести моей,
Поешь ты лучше райской птички.
На всех ссылаюсь в этом я".
Тут Воробей, случась, примолвил им: "Друзья!
Хоть вы охрипните, хваля друг дружку, -
Все ваша музыка плоха!.."
За что же, не боясь греха,
Кукушка хвалит Петуха?
За то, что хвалит он Кукушку.
Произведения на «Петушиную тему»:
Андраш Беркеши «Уже пропели петухи»
Борис Акунин «Пелагия и красный петух»
Василий Шукшин «До третьих петухов»
Петух.(рассказ)
Василий Мартовский
Размеров это существо было необыкновенно
больших. А самое главное, он появлялся всегда там и в том месте,
где его никогда не ждали. Он не обращал внимания ни на кого, кто
приближался к его курам на знакомое ему одному расстояние. Больше
всего он нелюбил маленких детей. Этого же пацана с белой, короткостриженной
головой он “любил” особой любовью. Как только он появлялся из дома
с сухарём в руке и в коротких штанах, перекинутых лямкой через плечо,
петух тут же бросал обучение своего гарема и опрометью мчался его
“поприветствовать”.
Обычно это происходило так. Шпингалет,
чтобы добраться до сараев, где пахло навозом, гуляли куры и гуси
с индюшками своими стаями, пробирался к ним через огороды, расположенные
за домом, которые отделялись друг от друга плетёным ивовым забором.
Расстояние между огородами было чуть больше детской коляски, и от
этого плетёный забор представлялся как древняя крепость из сказки.
За лето этот забор и тропинка между заборами так заростали травой
и крапивой, что выглядели непроходимой чащей.
По этой зелёной отгороженной от
всего мира дороге можно было добраться до любимого места под сараями,
где куры иногда оставляли яйца, и устроить оттуда наблюдательный
пункт за стаями кур, гусей и особенно важных “сопливых” индеек.
Каким образом петух видел эту белую голову между плетнями, до сих
пор остаётся загадкой, но наверное, у него было особое чутьё. Как
только мальчик успевал преодалеть треть пути, как слышал победоносный
крик, при котором вся живность разлеталась прочь, а петух появлялся
на плетёном заборе и оттуда начинал парить с криком на плечи мальчику.
Шпингалет успевал развернуться, чтобы дать дёру от этой бестии,а
петух тем временем деловито зацепившись за плечи, начинал стремительно
обрабатывать стриженную белую, так им “любимую“ макушку головы.Так
продолжалось не одно лето подряд и всегда надо быть на чеку, чтобы
этот “боец“ окончательно не пробил дырку в макушке.
Петух был необычайно красив, огромный
красный гребень, чёрные, фиолетовые, красные с переливом в золотистый
оттенок придавали ему внешность щёголя и драчуна.
Только спустя многие годы маленький
мальчик, став взрослым, понял причину серийных налётов красавца
на его бедную голову. Ответ оказался бонально простым – ревность.
Оказывается животные как и люди могут ненавидеть и “учить“ тех кому
в жизни достаётся не заслуженно больше любви, чем им.
Петух и славянские традиции.
По русским поверьям и сказкам, вещая
птица, способная противостоять нечистой силе и вместе с тем связанная
с ней. Во время языческих ритуалов петуха приносили как умилостивляющую
жертву богу огня Сварогу.
Ночью после первого крика петуха
у русских было принято креститься со словами «Слава Богу! Свят Дух
по земле, а дьявол сквозь земли, теперь бояться нечего». «Петух
поет — значит нечистой силе пора пришла, — говорили в народе. —
Петух поет — на небе к заутрене звонят». По русскому преданию, когда
перестанут петь петухи, тогда и всему миру конец.
У русских людей петух считался опекуном
хозяйства. Они полагали, что без него не будет водиться скот, у
коровы станут безвкусными молоко и масло. Русские крестьяне любили,
чтобы их петухи были бойкими и драчливыми. В русских хозяйствах,
как правило, не заводили черных петухов, так как считалось, что
супруги будут часто ссориться.
Петухов использовали во многих магических
ритуалах. Как символ плодородия он являлся одной из главных принадлежностей
свадебного обряда. Петуха резали, чтобы приготовить ритуальное блюдо
после завершения жатвы. Считалось, что крик петуха предохраняет
от эпидемии, болезней и градобития. Поэтому петуха носили с собой
во время обрядового обхода села. Иногда петуха закалывали на границе
села, веря, что его мистическая сила остановит злых духов. Во время
холеры петуха купали в реке или колодце, считая, что таким образом
он очистит воду и изгонит болезнь. К пению петуха прислушивались
как к особой примете. По народному поверью, крик петуха на вечерней
заре и в полдень предрекал смерть или перемену погоды. Неурочный
крик петуха предвещал получение новостей. Когда петух пел на пороге,
ждали гостей.
|
